UPAEP y CEGAHO México impartirán taller sobre Empresas Turísticas e Inteligencia Comercial

La UPAEP y la Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería Gastronomía y Turismo CONPEHT Capítulo México y el Centro Empresarial Gastronómico Hotelero CEGAHO, impartirán un taller sobre empresas turísticas, inteligencia comercial y estrategias de competitividad, señaló la Dra. Mónica Orduña Sosa, Directora de la Facultad de Gastronomía de la UPAEP.

La Dra. Orduña Sosa estuvo acompañada por el Dr. Antonio Montecinos, Director del Centro Empresarial Gastronómico Hotelero CEGAHO y representante de la Red de Gastronomía de la Organización Mundial de Turismo OMT., y la Dra. Alicia Lucrecia Yáñez Moneda, Directora de la Licenciatura en Dirección de Hospitalidad y Turismo de la Universidad.

Asimismo la Dra. Mónica Orduña dijo que el taller está dirigido a estudiantes y empresarios dedicados al campo de los alimentos y bebidas y conocer todas aquellas estrategias relacionadas con la competitividad e inteligencia de negocios.

El taller sobre empresas turísticas, inteligencia comercial y estrategias de competitividad, Hoteles, Agencias de Viajes, Restaurantes y Negocios Gastroturísticos, será impartido los días viernes 22 de marzo de 8:30 a 17:30 y sábado 23 de marzo de 8:30 a 13:30 por el Dr. Antonio Montecinos, con 5 ejes temáticos:

1. Diseñando propuestas de negocios disruptivos: Modelo CANVAS y design thinking.

2. Visión de la prospectiva estratégica de mercado aplicada al turismo.

3. Análisis estratégico con metodología de escenarios futuros.

4. Empresas gastroturísticas inteligentes: transformación y competitividad.

5. Evaluación factores e indicadores de competitividad empresarial gastronómica y turística.

El Dr. Montecinos señaló que los dispositivos móviles como los teléfonos celulares, tablets… han desarrollado clientes inteligentes con movilidad e hiperconectados que utilizan la multimedia para investigar, co-crear de manera personalizada su itinerario, controlar y consumir sus propias experiencias antes, durante y después del viaje a través de las tecnologías de información y comunicaciones (TIC), lo cual representa una excelente oportunidad para todos los prestadores de servicios turísticos, en el ámbito culinario, de restaurantes y hoteles, entre otros.

Subrayó que por ello es vital para los prestadores de servicios turísticos en los sectores de hotelería, alimentos y bebidas, agencias de viajes, negocios gastroturísticos... su evolución, innovación, profesionalización y transformación digital para dirigir empresas turísticas inteligentes, que desarrollen y ofrezcan factores diferenciadores como la sostenibilidad, digitalización, tecnologías innovadoras, inteligencia exponencial con un pensamiento estratégico disruptivo basado en experiencias y el conocimiento científico que incremente su productividad y rentabilidad.

El Dr. Antonio Montecinos enfatizó que el taller va dirigido a prestadores de servicios turísticos en los sectores de hotelería, agencias de viajes, restaurantes, negocios gastroturísticos, profesores, consultores, investigadores, funcionarios públicos, alumnos de último grado o en posgrados y será impartido por los Doctores en Turismo Guillermo Graglia (Argentina-Perú) y Planificación Gastronómica Antonio Montecinos, ambos de gran trayectoría internacional.

Abundó que la metodología de dictado es participativa y orientada a la empresa desde un enfoque práctico y aplicable al día a día de la gestión organizacional. Utilizando diferentes aproximaciones como el Design Thinking el participante analizará los sistemas y herramientas tecnológicas de comunicación como las redes sociales, Apps... que evitan intermediarismo e incrementan la inteligencia comercial, ventas y rentabilidad.

Asimismo dijo que de igual forma, podrán por medio de indicadores evaluar, medir y controlar su competitividad incluyendo la visualización de escenarios futuros a mediano y largo plazo.

Refirió que actualmente, se vive un ambiente incierto de alta volatilidad, por lo que el enfoque y la reflexión estratégica se están perdiendo por la realidad del empresario turístico pequeño y mediano. Las obligaciones diarias, la falta de equipo profesional de apoyo, las urgencias y otras distracciones.

Por ello, detenerse a mirar alrededor, compartir ideas y abrirse a nuevos enfoques y cuestionarse es imperativo ¿los resultados actuales son suficientes? Si lo son, ¿podrían ser mejores?

Indicó que el taller se llevará a cabo en la UPAEP) ubicada en la 21 Sur # 1103. Para mayores informes, pueden contactar a la Dra. Mónica Orduña Sosa, Directora de la Facultad de Gastronomía, monica.orduna@upaep.mx, o a la Dra. Alicia Lucrecia Yáñez Moneda,alicialucrecia.yanez@upaep.mx, Directora de la Licenciatura en Dirección de Hospitalidad y Turismo de la Universidad.

Comentarios

Agrega tu comentario
  • Últimas noticias
06:32 pm

¡Ya hay fecha! Ochoa debutará ante Tigres

06:26 pm

Uber tiene botón de emergencia para llamar a 911

06:24 pm

Habrá una ‘Guelaguetza nacional’ el 15 de septiembre: López Obrador

06:18 pm

Hasbro quiere a Peppa Pig como su nueva 'estrella' de TV y compra a su creador por 4 mil mdd

06:16 pm

Balacera en centro comercial de Interlomas deja un policía muerto

06:12 pm

Inicia actividades el II Foro “Desarrollo y Medio Ambiente en México: ¿Nuevos Horizontes?”

06:08 pm

Gobernadores de Puebla y Veracruz pactan acuerdo para disminuir delitos en la zona limítrofe

05:20 pm

Convocatoria para elección del titular de la CDH del Estado de Puebla continúa abierta

05:00 pm

Con las variaciones climáticas, se incrementan 30 por ciento las enfermedades respiratorias

04:52 pm

Se implementará operativo “Regreso a Clases Seguro“

04:49 pm

Cuñado de Pablo Lyle confiesa que el actor mintió en sus declaraciones

04:43 pm

Reportan nuevo tiroteo en Texas; hay un herido

04:36 pm

El Amazonas necesita más que oraciones: DiCaprio

04:22 pm

Equipa gobierno de San Pedro Cholula a bomberos en su día

03:49 pm

IMPI reducirá tiempos de aprobación de marcas y patentes con nueva app

03:42 pm

Día del bombero ¿Sabes por qué se celebra este 22 de agosto?

03:34 pm

“Dejo grandes amigos y colegas” Así fue la despedida de Loret de Mola de Televisa

03:12 pm

A los 56 años, Tarantino será padre por primera vez

03:07 pm

La SCJN autorizó a los niños elegir el orden de sus apellidos

03:03 pm

La ASF reveló que Peña Nieto excedió su gasto en dos billones de pesos

02:57 pm

¡Oficial! The Cure vuelve a México luego de 6 años de ausencia

02:51 pm

Monumentos pueden restaurarse, las asesinadas no volverán: piden mantener pintas en el Ángel

02:48 pm

Vocero de Cooperativa Cruz Azul niega destitución de Guillermo Álvarez